Schlemmen nach Herzenslust, angefangen bei unserem
reichhaltigem Frühstücksbuffet, bis hin zur Küche, die sich kreativ, raffiniert und auch volkstümlich zeigt, so fühlen sich die Gäste wohl. Bei den
Feierlichkeiten finden die
unterschiedlichsten Kreationen der Buffets hohe Anerkennung und daraus ergibt sich,
dass die Gäste das Hotel Stadt Baunatal immer wieder weiterempfehlen.
Buffetvorschlag 1 - 38,00 € (pro Person)
Vorsuppe
Hauptgang
- Rehbraten „Diana”
- Entenbrustfilet auf Orangensauce
- Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonrahm
- Lachsfilet in Zitronenbutter gebraten
Dessert
- Internationale Käsespezialitäten
- Brot - und Brötchen Auswahl
- Früchtevariation auf weißen und dunklen Mousse
- Hausgemachte Karamellcreme
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Vorspeisen
- Fischplatte
mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
- Parmaschinken auf Melonenschiffchen
- Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
- Roastbeef rosa gebraten
- Mango-Mozarella mit gestoßenem Pfeffer
- verschiedene Rohkostsalate mit Dressingauswahl
Beilagen
- Klöße
- Herzoginkartoffeln
- Kräuterspätzle
- Rotkohl
- Broccoli
- Rosenkohl
- Williamsbirne
- Preiselbeeren
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Buffetvorschlag 2 - 37,00 € (pro Person)
Vorsuppe
- Rinderkraftbrühe „Royal” mit Eierstich
Hauptgang
- Rinderfilet im ganzen gebraten
- Entenbrust in Orangensauce
- Schweinefilet in Champignonrahm
- Zanderfilet in Mandelbutter überzogen
Dessert
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Vorspeisen
- Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
- Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
- Roastbeef rosa gebraten
- diverse Salate mit 2 verschiedenen Dressings
- Brot und Brötchenauswahl
Beilagen
- Kartoffelgratin
- Herzoginkartoffeln
- Spätzle
- Reis
- Rotkohl
- Broccolirösschen
- Fingermöhrchen
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Buffetvorschlag 3 - 18,50 € (pro Person)
Vorsuppe
Hauptgang
- Grillschinken in der Kruste
- Geflügelstreifen „Chinesischer Art”
- Kleine Schnitzel
- Hähnchenschenkel
Dessert
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Obstsalat mit Sahne
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Vorspeisen
- Schinkenspezialitäten
- Rustikale Wurstplatte
- Geräucherte Fischplatte
Beilagen
- Sauerkraut
- Kartoffelsalat
- Nudelsalat
- Kroketten
- Salate der Saison mit Dressingauswahl
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Buffetvorschlag 4 - 28,50 € (pro Person)
Vorsuppe
Hauptgang
- Medaillons vom Schweinfilet in Calvadosrahm
- Kleine Rinderroulade nach Art des Hauses
- Putenbruststeak „Indisch”
- Rotbarschfilet in Zitronenbutter gebraten
Dessert
- Internationale Käsespezialitäten
- Brot und Brötchen Auswahl
- Eisbuffet
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Vorspeisen
- Krabbencocktail „Hawaii”
- Schinkenspezialitäten auf Karibik - Früchten
- Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet sowie Räucherfische
- Rostbeef rosa gebraten
- verschiedene Rohkostsalate mit Dressingauswahl
Beilagen
- Kroketten
- Reis
- Klöße
- Blattspinat
- Rotkohl
- Romanesco
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Buffetvorschlag 5 - 32,00 € (pro Person)
Vorsuppe
Hauptgang
- Medaillons vom Schweinefilet auf Paprika- Zwiebelstreifen mit grünem Pfeffer
- Lammkeule im eigenem Saft
- Wildschweinbraten „Diana”
- Rotbarschfilet unter der Kartoffelkruste in Butter gebraten
Dessert
- Internationale Käsespezialitäten
- Brot und Brötchen Auswahl
- Eisbuffet
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Vorspeisen
- Parmaschinken auf Melonenschiffchen
- Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
- Mozzarellakäse auf Tomatenscheiben mit Basilikum
- Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
- verschiedene Salate der Saison mit Dressingauswahl
Beilagen
- Kroketten
- Serviettenknödel
- Kartoffelgratin
- Reis
- Rosenkohl
- Rotkohl
- Broccoliröschen
- Speckbohnen
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Unsere Buffets sind für eine Personenzahl ab 30 Personen kalkuliert.
Wir bitten um Ihre Verständnis dass wir bei einer Personenzahl unter 30 einen Aufpreis berechnen müssen!
